Dulce de leche

Le "dulce de leche", aussi appelé "manjar blanco" ou "arequipe", est une confiture de lait très consommée en Amérique latine, principalement en Argentine. Il est fabriqué avec du lait de vache et peut être servi avec du pain ou des toasts le matin. Il en existe une version mexicaine à base de lait de chèvre, la "cajeta".